Komplet granitnih tepsija

Komplet granitnih tepsija za pečenje pogače i hleba (kocka)

Komplet granitnih tepsija za pečenje u setu sa silikonskim drškama. Komplet se sastoji od tri tepsije veličina 35, 40 i 44 cm.

Osim za pečenje pogače, mogu se koristiti i za pripremu domaćeg hleba, a savršene su za pripremanje kolača, i za mnoga druga tradicionalna jela.

Ddimenzije tepsija :

• 35,4 x23,2 x 5,5 cm
• 40,5 x 25,5 x 5,3 cm
• 44,4 x 29,1 x 5,1 cm

Tepsije se prodaju isključivo kao komplet, i nije moguća kupovina na komad.

 

U prilogu su stari i bezbroj puta provereni recepti za najbolju domaću mrsnu i posnu pogaču.

Mrsna pogača

Potrebni sastojci za mrsnu pogaču ( domaći hleb):

– 1 kilogram brašna,
– 2 decilitra mleka,
– 2 decilitra ulja,
– 1 svež kvasac
– 3 jaja
– 2.5 kašičice soli (po ukusu),
– margarin (za premazivanje)
– susam, lanene semenke, suncokret, golica – po želji

Priprema:

– Pre svega od jednog jaja, odvojte belance i žumance !

– Kvasac potopite u mleko, dodajte malo šećera i ostavite da naraste. Zamesite mekše testo sa već dodatim mlekom i ostalim sastojcima (ulje, brašno, dva jaja i jednim belancetom). Žumance ostavite za premazivanje pogače.

– Testo ostavite da naraste, pa ga razvijte i premažite margarinom. Urolajte i secite rolnice jednake dužine, pa ih oblikujte u loptice, i ređajte u tepsiju veličine 38cm, koja je predhodno namazana sa malo margarina. Pravite razmake između rolnica, jer će testo narasti i popuniti prostor između.

– Ostavite pogaču da naraste (10-15minuta), pa je premažite žumancem, pospite susamom (ili drugim semenjem po želji) i stavite da se peče u rerni koja je zagrejana na 180-200 stepeni.

Prijatno !

Posna pogača

Potrebni sastojci:

– 30 gr svežeg kvasca
– pola litra vode
– 1 kašika šećera
– 1 do 2 kašičice soli (po ukusu)
– 800 gr brašna (meko)
– ulje 50 ml ( ako je post na ulju)
– pčelinji vosak i malo oštrog brašna ili hartija za pečenje (ako je post na vodi)
– susam, laneno seme, suncokret, seme bundeve  (ako želite)

Priprema:

U 2 decilitra tople vode izmrvite kvasac pa dodajte kašiku šećera, izmešajte i ostavite da kvasac krene.

Kada kvasac krene, U ostatak vode dodajte pola mere brašna i so pa izmešajte, dodajte pokrenut kvasac i ostatak do 700 gr brašna i opet izmešajte (najbolje kašikom).

Biće jako gusto i lepiće se –  ali tako treba. Ako ne postite samo na vodi, onda kada je testo tako polu-umešeno uspite 2/3 od 50 ml ulja, pa opet izmešajte.

Ostavite da testo krene oko 30 minuta.

Kada nakisne i udvostruči se pospite brašnom površinu ( onih preostalih 100 gr ) pa istresite testo i premesite.Videćete kako se sad testo ne lepi, nego je fino rastegljivo i baš mekano. Podelite tada testo na pola, (na jednake delove) pa svaki deo još na pola, pa na pola, dok ne dodjete oko 20 jednakih delova.

Svaki deo testa sada uvijte lopticu.

Ako postite na ulju pouljite tepsiju za pogaču, i stavite jednu lopticu na sredinu, pa 6 okolo i ostalih 13 okolo. Nemojte ih jako pritiskati jednu uz drugu jer će testo rasti, čak je potrebno i ostaviti malo prostora između loptica.

Ako postite na vodi – namažite tepsiju za pečenje pogače sa malo pčelinjeg voska i pospite sa malo oštrog brašna, ili možete samo da stavite papir za pečenje ako ga imate.

Ostavite da nakisne 30 minuta, pospite semenkama ako želite pa stavite da se peče na oko 180-200 stepeni 25-35 minuta.Ko posti na ulju kad izvadi iz rerne neka premaže sa uljem, a ko posti na vodi neka premaže sa malo vode ( umije pogaču )

Prijatno !